在國外,一碗賣$8美元的豆花,你吃的下去嗎?
想解饞,自己來,5分鐘內完成豆花的製作!

 

成功率100%
免石膏免鹽滷,自己做豆花超簡單,口感滑嫰滑嫩 !
只需2種材料:豆漿吉利丁粉 
便宜、健康、又好吃的豆花就完成啦!

 

PS. 家中有小孩,自己動手做的,也可以吃得更安心唷^^
      偷偷跟你們說:甜妞都被我用這個無糖的豆花來騙她,我都跟她說這是果凍跟布丁!我們能不給她吃甜食,就不給,盡量不 introduce sugary stuff to her!!)
 

 

 

 

豆花
■ 材料
・無糖豆漿:500ml
・吉利丁粉:7克
 
■ 作法
1. 鍋中放入豆漿、吉利丁粉先攪拌均勻
2. 以小火邊煮邊攪拌,至吉利丁粉融化
3. 鍋邊出現小泡泡,摸起來溫熱後熄火 (PS.不要煮到滾喔)
4. 用濾網過篩至容器中,稍涼後,冰入冷藏4小時。
 
 
♪ 滑滑嫰嫰豆花完成 ♪
 
 
Tofu Pudding
■ Ingredients:
・Sugar-Free Soymilk:500ml
・Gelatin powder:7g
 
■  Steps:
1. Mix the gelatin and soymilk well.
2. Use light fire to cook. Keep stirring till you see little bubbles around the pot, BUT do not boil.
3. Sift the soymilk. 
4. After cooling down, put it into the refrigerator for 4 hours.
 
 
♪ Tofu Pudding is done ♪
 
 
糖水
■ 材料
・紅糖 5大匙 50克
・黑糖1大匙 10克
・水 300ml
 
 
■ 作法
1. 紅糖、黑糖倒入水中
2. 煮沸騰後,放涼。
 
這個味道蠻像外面在賣的糖水味。
若要淡一些或單吃豆花,可以減少糖量。
我們家通常還會加料及吃冰的,所以,這個糖水味比較適合。(哈哈...我跟大寶很愛吃冰)
 
 
Sugar Soup Base
■ Ingredients:
・Brown sugar:5 Tablespoons (50g)
・Dark sugar:1 Tablespoons (10g)
・Water:300ml
 
■  Steps
1. Mix the sugar with water well and boil it.
2. Serve after it cools down or put it into the refrigerator. 
Tip: You can also microwave the water with sugar for 2 minutes. And then, stir till it melts.
 
 
 
小撇步 (Tips)
※ 一次製作的量不要太多,會出水。(放在冰箱2-3天,ok!)
※ 吉利丁粉做的豆花只能吃冰的喔!
※ This Tofu Pudding should be eaten cold. 

 

 

 

 

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